Quesería Artesana de Ortigosa de Cameros.
Estamos situados en el paraje de La Roncea, a 1.200m de altura. A 2,5 kilómetros de Ortigosa, en plena naturaleza. Somos, una de las pocas queserías en España a tanta alta altitud.
Todos los días del año, nuestra jornada empieza a las 4,30 de la madrugada, para realizar el ordeño manual, de nuestro rebaño de 170 cabras. Somos una de las pocas queserías de La Rioja, que elaboramos nuestro queso, con leche propia.
Las cabras pastorean libremente y nos regalan una leche de alta calidad. Dándole unas características muy especiales a nuestros quesos, durante las diferentes épocas del año. Y cuando las nevadas son muy abundantes, se alimentan de los pastos recogidos en primavera de nuestras fincas, junto la quesería.
Nuestros quesos se afinan en cámara natural, durante todo el año. Con cortezas de mohos naturales.
Funcionamos con energías solar y eólica. Somos la primera agroalimentaria de España en recibir la autorización para utilizar agua de lluvia, para los diferentes procesos.
Puedes llamarnos a 620.99.27.17 para contactar con nosotros. Nuestra producción es limitada, ya que respetamos el ciclo natural de las cabras, aprovechar para visitar Ortigosa y los Cameros. Y pasar por casa, a por nuestros quesos.
ROCA DE CABRA, ES LA ÚNICA QUESERÍA UBICADA EN LA SIERRA DE CAMEROS, CON GANADERÍA PROPIA, QUE PASTA LIBREMENTE POR SUS MONTES.
MERCADO MENSUAL DE PRODUCTORES DE LA RIOJA REDMUR
LUGAR: LOGROÑO
DIA: Primer sábado de cada mes (anual)
LUGAR: PLAZA SALÓN DE LA GRAN VIA. (Enfrente Cortefiel)
En 2.020 obtuvimos el sello de Artesanía de La Rioja, donde se nos acredita como artesanos.
